Kuo skiriasi Shiraz, Merlot, Cabernet ir Sauvignon raudonieji vynai?


Atsakymas 1:

Širazas (dar žinomas kaip Syrah) yra tamsios odos juoda vynuogė, kilusi iš Ronos regiono Prancūzijoje, bet auginama daugelyje vyno regionų visame pasaulyje. Jis gaminamas siekiant sukurti vidutinio ar pilno kūno tamsiai raudonus vynus, brandintus ant ąžuolo, kuriuose yra vidutinio ir aukšto lygio taninų, ir vidutinio pliuso rūgšties. Priklausomai nuo vynuogių auginimo regiono, skonio natose gali būti tamsių vaisių skonių, tokių kaip gervuogės ir mėlynės, juodieji pipirai, saldymedis, eukaliptas, kava, šokoladas, oda ir žolinė žemė.

Merlot yra plona oda, mėlyna vynuogė, kilusi iš Prancūzijos Medoko regiono, tačiau plačiai auginama visame pasaulyje. Merlot yra hibridinė vynuogė, sukurta sukryžminus Cabernet Franc su nežinoma vynuogių veisle, naudojama kaip dekoratyvinis vynmedis. „Merlot“ gamina raudonus vynus, turinčius vidutinius taninus ir vidutinę rūgštį. Merlot ąžuolas brandinamas metus ar mažiau. Skonio pastabose yra slyvų, juodųjų vyšnių, raudonųjų aviečių, braškių, kakavos, tabako ir odos.

„Cabernet Sauvignon“ yra stora oda, mėlyna / juoda vynuogė, kilusi iš Prancūzijos Medoko regiono, tačiau auginama visame pasaulyje. Tai hibridinės vynuogės, sukurtos kryžmiškai apdulkinant Cabernet Franc (raudonojo vyno vynuogės) ir Sauvignon Blanc (baltojo vyno vynuogės) veisles. „Cabernet Sauvignon“ vynai paprastai yra pilnaviduriai raudonieji vynai su dideliais taninais ir dideliu rūgščių kiekiu, kurie prisideda prie šios veislės brandinimo. Šis vynas beveik visada brandinamas ąžuolu, kuris minkština taninus ir prisideda prie vyne esančių prieskonių. Kaip ir visų vyno vynuogių, skonio natos skirsis atsižvelgiant į regioną ir metus, tačiau dominuoja juodieji serbentai, juodosios vyšnios ir gervuogės, jas gali papildyti žaliųjų pipirų, juodųjų alyvuogių, vanilės, mėtų ar mentolio, kedro ir tabakas.


Atsakymas 2:

Šių vynų skirtumas priklauso nuo naudojamų vynuogių rūšies ir šalies (žemės), kurioje jos paprastai auginamos, ir nuo to, kaip jos perdirbamos vynui gaminti.

  1. Širazas - daugiausia auginamas Kalifornijos regione, taip pat Australijoje ir Prancūzijoje (Ronos slėnyje) .Merlotas - auginamas Italijoje, Rumunijoje, Kalifornijoje, Vašingtono valstijoje, Čilėje, Australijoje ir kt. „Cabernet“ ir „Sauvignon“ nėra skirtingi vynai, dažniausiai tai yra vadinamas „Cabernet sauvignon“. Paprastai sodinamos visur, kur auga raudonojo vyno vynuogės, išskyrus šiaurinius pakraščius, tokius kaip Vokietija. Tai puikių raudonųjų Prancūzijos „Médoc“ vynų dalis ir vienas geriausių raudonųjų Australijoje, Kalifornijoje ir Čilėje.

Be šių, jūs taip pat turite „Malbec“, „Pinot noir“, „Zinfandel“, „Sangiovese“, „Barbera“ tipo raudonųjų vynų.

4. Malbec - jo ištakos yra Prancūzijos Bordo regione. Auginamas Côt Luaros slėnyje ir auxerrois Cahors mieste. Malbec Prancūzijoje taip pat vėl buvo pripažintas médoc noir arba pressac. „Malbec“ plačiai auginamas Argentinoje, kur yra populiariausia raudonųjų vynuogių veislė. Jo taip pat galima įsigyti Čilėje, Australijoje ir vėsesniuose Kalifornijos regionuose.

5. „Pinot noir“ - daro puikius Burgundijos (iš Bourgogne, Prancūzija) raudonus ir gerus vynus iš Austrijos, Kalifornijos, Oregono ir Naujosios Zelandijos.

6. „Zinfandel“ - universaliausia pasaulyje vynuogių vynuogė, gaminanti viską, pradedant raudonuoju vynu (baltuoju „Zinfandel“) ir baigiant sodriomis, sunkiomis raudonomis. Dažniausiai randamas Kalifornijoje, zinfandel yra kilęs iš Italijos (ten, kur jis vadinamas primitivo).

7. „Sangiovese“ - gamina Italijos Toskanos regiono „Chiantis“ ir vėlyvųjų gerųjų vynų iš Kalifornijos.

8. Barbera - panaši į Merlot. Dar viena klasikinė itališkos kilmės raudona spalva. Plačiai paplitęs Kalifornijoje.

Taigi iš viso jūs gaunate 8 raudonųjų vynų veisles, kurių skonis skiriasi. Daugiausia iš skirtingų vynuogių skonio suteikia žemė ir jos apdorojimo būdas.


Atsakymas 3:

Šių vynų skirtumas priklauso nuo naudojamų vynuogių rūšies ir šalies (žemės), kurioje jos paprastai auginamos, ir nuo to, kaip jos perdirbamos vynui gaminti.

  1. Širazas - daugiausia auginamas Kalifornijos regione, taip pat Australijoje ir Prancūzijoje (Ronos slėnyje) .Merlotas - auginamas Italijoje, Rumunijoje, Kalifornijoje, Vašingtono valstijoje, Čilėje, Australijoje ir kt. „Cabernet“ ir „Sauvignon“ nėra skirtingi vynai, dažniausiai tai yra vadinamas „Cabernet sauvignon“. Paprastai sodinamos visur, kur auga raudonojo vyno vynuogės, išskyrus šiaurinius pakraščius, tokius kaip Vokietija. Tai puikių raudonųjų Prancūzijos „Médoc“ vynų dalis ir vienas geriausių raudonųjų Australijoje, Kalifornijoje ir Čilėje.

Be šių, jūs taip pat turite „Malbec“, „Pinot noir“, „Zinfandel“, „Sangiovese“, „Barbera“ tipo raudonųjų vynų.

4. Malbec - jo ištakos yra Prancūzijos Bordo regione. Auginamas Côt Luaros slėnyje ir auxerrois Cahors mieste. Malbec Prancūzijoje taip pat vėl buvo pripažintas médoc noir arba pressac. „Malbec“ plačiai auginamas Argentinoje, kur yra populiariausia raudonųjų vynuogių veislė. Jo taip pat galima įsigyti Čilėje, Australijoje ir vėsesniuose Kalifornijos regionuose.

5. „Pinot noir“ - daro puikius Burgundijos (iš Bourgogne, Prancūzija) raudonus ir gerus vynus iš Austrijos, Kalifornijos, Oregono ir Naujosios Zelandijos.

6. „Zinfandel“ - universaliausia pasaulyje vynuogių vynuogė, gaminanti viską, pradedant raudonuoju vynu (baltuoju „Zinfandel“) ir baigiant sodriomis, sunkiomis raudonomis. Dažniausiai randamas Kalifornijoje, zinfandel yra kilęs iš Italijos (ten, kur jis vadinamas primitivo).

7. „Sangiovese“ - gamina Italijos Toskanos regiono „Chiantis“ ir vėlyvųjų gerųjų vynų iš Kalifornijos.

8. Barbera - panaši į Merlot. Dar viena klasikinė itališkos kilmės raudona spalva. Plačiai paplitęs Kalifornijoje.

Taigi iš viso jūs gaunate 8 raudonųjų vynų veisles, kurių skonis skiriasi. Daugiausia iš skirtingų vynuogių skonio suteikia žemė ir jos apdorojimo būdas.