Ar tikrai yra skirtumas tarp komercinio / gaminamo paprastojo jogurto ir naminio paprastojo jogurto?


Atsakymas 1:

Neturėtų. Bet yra. Daugiausia taip bus dėl konservantų, kurių dedama į komercinius prekės ženklus. Bet sakyčiau, kad geriausias namuose gaminamo jogurto pranašumas yra galimybė pasirinkti geriausius prieinamus ingredientus. Pienas, pavyzdžiui: kuo šviežesnis, tuo geriau. Ypač jei turite prieigą prie 4% pieno. Tai turės įtakos skoniui ir klampumui / kremingumui. Kai kurie prekiniai ženklai veikia su dehidratuotu nugriebtu pienu, nes jis yra stabilus, tada įpilkite pieno riebalų ir hidrate.

Taip pat galite kontroliuoti savo namų jogurto rūgštingumą ir klampumą. Viskas atrodo sudėtinga, tačiau viskas, ko jums reikia, yra švieži ir geros kokybės ingredientai, termometras ir ketaus keptuvė.