Ar vienintelis skirtumas tarp sriubos ir troškinio yra tas, kad troškinys yra stambesnis / tirštesnis?


Atsakymas 1:

Tai netgi paprasčiau. Žodžiai kildinami iš dviejų skirtingų kalbų, apibūdinančių tą patį dalyką, kurį valgo dvi skirtingos žmonių grupės. Turtingas sriuboje, kuri buvo sutirštinta prie stalo pilant sultinį ant duonos. Vargšai valstiečiai valgydavo troškinį, kuris buvo dar sultinyje, sutirštintas su duonos trupiniais, kol jis buvo dar ant katilo. Nors kai kurie iš tikrųjų mano, kad troškinys įeina į vidurinę anglų kalbą su žodžiu estuv, kuris iš esmės apibūdina garuojantį katilą, neseniai atlikti tyrimai rodo, kad žodis troškinys buvo salos priešsaksų leksikos dalis.

Prieš pasirodant prancūzams, karvė buvo karvė, nesvarbu, ar ji gyva vaikščiodama, ar negyva, ir skrudinta, bet kadangi vargšai negalėjo sau leisti valgyti karvės, o naujasis bajoras galėjo tai, ką šiandien valgote, vadinti jautiena, vidurio anglų korupcija iš normanų prancūzų žodis karvei, Boef


Atsakymas 2:

Tai gali atrodyti priklausomai nuo to, kaip pritvirtinsite du indus. Mano jautienos sriuba prasideda labai panašiai, kaip mano jautienos troškinys, išskyrus jautieną, nesuluptą ir paruoštą sriubai, kaip ir troškiniui; jis tiesiog išvirtas iš kaulo (gaminant sultinį, matai) ir susmulkinamas.

Tada yra kiti ingredientai. Į mano sriubą gaunama viskas, ko turi mano troškinys (bulvės, morkos, salierai, svogūnai, žirniai) ir dar keletas dalykų, pavyzdžiui, saujelė kukurūzų gurkšnių, šiek tiek susmulkintų pomidorų, galbūt dar žalių pupelių. O ir mano sriubos rinkinyje paprastai buvo pora lauro lapų ir šiek tiek džiovintų bazilikų, galbūt šiek tiek petražolių, kurių niekada nėra mano troškinyje.

Jei aš gaminu juos tarp dviejų patiekalų, tai yra vienas esminis skirtumas: mano sriuba prasideda nuo sultinio, o mano troškinys prasideda nuo kepsnio. Bet aš turėjau draugą, kuris pagamino labai gerą „troškinį“, kuris buvo toks pat plonas kaip sriuba; jokio tirštėjimo. Niekada negalėjau galvoti apie troškinį, bet visada buvo verta antro dubenėlio.

Apatinė eilutė: Padarykite tai taip, kaip jums patinka, ir vadinkite bet kuo.